冬のごちそう

最近、毎朝霜がおります。
朝8時ごろでも気温は－3～2度。
お茶の葉も霜できれいにデコレーションされています。

そんな寒い中でも、ロウバイの花が咲き始めました。

鮮やかな黄色い花がきれいです。そしてとてもいい匂い。
もうすぐ春がくるのではないかと錯覚してしまいそう・・・

さて、タイトルの「冬のごちそう」との出会いは昨夜のこと。
NPO法人はるの山の楽校の新年会が行われたのですが、
なんと、「猪のモツ入りおでん」がふるまわれました。

美味しくて、写真を撮る前に食べてしまったのですが、
しめのうどんだけは何とかカメラにおさめることが出来ました。

残ったおでんの汁に乾麺のうどんを入れて出来上がり！

モツは猟師さんの特権らしく、めったに食べられないもの。
（鮮度が落ちやすいことや、処理に手間隙がかかるそうです。）
このNPOには、猟師さんが5人もいるため、こんなご馳走にありつくことができました。

おでんに入っていた野菜やしいたけも自家製のもの。
贅沢な新年会でした。